喝惠澤龍黃酒是在喝一段歷史，喝一種文化，喝一個品牌。

——福建惠澤龍酒業股份有限公司董事長 邱允滔

出人意料，溫潤的黃酒，幾乎在短短的時間里，成為國人關注的熱點。習奧會、G20，烏鎮互聯網大會……過去的一年，代表著古老中國的黃酒以國際視野迅速成為消費者的新寵。2015年兩岸關系具有里程碑意義的習馬會見，兩岸領導人互稱“先生”，相逢一笑間，金門黃酒更是成為血濃于水的民族情感紐帶。而事實上，在海峽另一邊的福建，黃酒的流行早已有著悠久的歷史。

與擁有金楓、會稽山、古越龍山等上市企業的江浙滬“大兵團”作戰不同，福建黃酒延續了歷史上形成的松散布局與規模，在突出各自特色的同時，更加注重產品風格與特色的發揚與創新。自古以來，無論海上還是陸路，福建的交通影響了其與其他地區的交流，但也正是這種相對的封閉，使得福建傳統黃酒的精髓與特點保留有濃郁的“原生態”。背靠綿延不斷的群山，福建具有得天獨厚的天然生態優勢，而將這些優勢融入黃酒，則考驗著當地企業家的智慧與遠見。

不久前，在福建福州召開的紅曲酒全國行業標準工作會議上，《中國酒業》記者巧遇福建惠澤龍酒業股份有限公司董事長、福建省紅曲黃酒產業聯盟理事長邱允滔，他在會上所提出的福建紅曲酒堅持特色的建議得到與會專家與同行的共鳴。是什么讓這位企業家具有超前的視野與眼光？作為福建黃酒界的風云人物，他又是如何審視黃酒行業，規劃企業戰略呢？

商海打拼，闖出去與帶回來

與大多數酒行業企業家一開始就執著的“投身酒?！辈煌?，惠澤龍黃酒已經是這位年輕企業家的“二次創業”，而他的創業經歷則充滿著傳奇。

早在上世紀90年代中期，邱允滔就離開家鄉福建到上海經商，并在那里創立了屬于自己的建材王國。邱允滔是第一批融入大上海商界的閩東人，在經營五金批發的過程中，他敏銳地發現自己所代理的PPR管前景非常好，果斷決定率先生產，并成立了金塑企業集團，注冊了“美爾固”商標，聘請著名喜劇明星“潘長江”為品牌代言，如今“美爾固”已經成為國內建材業響當當的品牌。邱允滔在建材行業的成功也成為家鄉廣為傳頌的經典案例。

然而，十年上海灘的打拼并沒有讓邱允滔駐足不前，卻鍛煉了他更加清醒的去認識和判斷未來的商機?！昂腿魏涡袠I一樣，建材行業的發展也會遇到瓶頸，我們必須發展市場空間更加廣闊、生命力更強的新項目”邱允滔向《中國酒業》記者回顧起他初涉黃酒時的想法?！霸谏虾摌I多年，我發現上海人很喜歡喝黃酒，這讓我對黃酒產生了興趣。雖然口感略有不同，但讓我想到了家鄉的紅曲黃酒更具養生特色?！碑斚氲郊亦l的特產能和充滿商機的上海聯系起來，那股興奮是無法言表的。接下來的考察與市場調研讓勤于實干的邱允滔更加認識到福建紅曲黃酒的獨特價值，與此同時，千里之外的家鄉也向他伸出真誠的迎接之手。2005年中央“一號文件”鼓舞了家鄉人民新一輪創業的信心。新春剛過，福建屏南縣的主要領導就遠赴上海，真誠地找到邱允滔洽談，尋找適合的投資項目。當年6月，他回屏南老家探親，縣主要領導再次找到他。原來，本地有家企業在做屏南老酒的生產與銷售，采取的是公司加農戶的發展模式，因企業規模小，又辦在鄉下，融資出現困難，造成這家企業無法擴大生產規模。

黃酒作為中國的傳統酒類有著悠久的歷史，是世界三大古酒之一，是最接地氣的產業。邱允滔以超前的見識看到了黃酒發展的遠景，又能實現自己回報家鄉的愿望。于是在屏南縣委、政府的牽頭下，他于2005年重組了這家老酒廠，成立了福建惠澤龍酒業有限公司，在屏南縣城關征地60畝，使生產基地面積擴大到120畝，先后投入資金3億多元擴大企業規模。從此，邱允滔在家鄉掀起了新一輪的創業。

針對當時福建黃酒的現狀，除了擴大企業規模，邱允滔把重點放在了開發高端產品和質量的標準化上。在他的努力下，惠澤龍成為福建首個通過ISO9001質量管理體系認證的黃酒企業，“要想振興福建黃酒，就需要集群效應，在惠澤龍的影響下，一批各具特色的黃酒企業在閩東北興起。

縱橫捭闔，超前戰略與細分市場

有了堅實的質量和規?；A，邱允滔又把目光投向了市場——什么樣的產品會受到消費者的歡迎呢？在家鄉，惠澤龍的傳統低端產品其實頗受大眾消費者的歡迎，延續和按步就班完全可以做到“小富即安”。但邱允滔卻想的更遠。

“未來的消費者崇尚有機食品，黃酒也不會例外?；轁升堻S酒的產地綠水青山，完全具備生產有機黃酒的條件。我到酒廠的第一件事就是申請有機酒認證?！睆?006年開始，邱允滔就把釀造“有機黃酒”作為一項戰略產品傾力打造，并在行業率先提出有機概念，成為中國第一家有機黃酒的生產企業。2013年國內酒行業進入調整期，白酒等政務消費中常見的產品在福建同樣遇到發展瓶頸，黃酒卻以自身特有的親民、大眾化優勢得以拓展，而順應消費市場趨勢的綠色有機黃酒更是難得的精品。借助早期涉足的優勢，如今，年份達到10年的惠澤龍有機黃酒投放市場，在福建乃至全國掀起了一股喝有機黃酒的熱潮。

具備領先的技術與稀缺的年份，是惠澤龍有機黃酒成功的秘密，對消費趨勢的深刻理解與前瞻性，同樣是邱允滔經商的法寶。針對行業調整期給高端酒帶來的市場變化，邱允滔提出產品開發針對細分市場和特定人群。這一次惠澤龍把“有機紅曲酒”定位在了女性消費者。與上海、浙江黃酒略有不同，福建紅曲黃酒更加適合女性消費者。從傳統習俗上，福建飲食文化注重滋補與養生，福建紅曲黃酒在當地菜系中占有重要地位，這就為福建黃酒在家庭女性中建立了良好的印象，甚至在鄉間，不少婦女都有飲用黃酒養生、美容的習慣。近年來消費轉型中興起的健康、生態和對食品安全的關注，更加突出了有機產品、綠色釀造等生態產品的潛在附加值，尤其在女性消費者中倍受重視。2015年10月，一款專為女性打造的“有機紅曲酒”（天生女人酒）在惠澤龍面世，產品一經上市，就獲得了廣大成年女性消費者的青睞。

在董事長邱允滔看來，企業成功的要素在于“品質、品牌、文化”三者的有機結合。在注重產品品質的同時，惠澤龍酒業的品牌建設也正在穩健發展?！拔覀兊哪繕瞬⒉辉谟谝粫r，而是長遠。要借助古老的福建紅曲黃酒深厚文化底蘊，把企業打造成百年企業，而這必將對品牌產生不可低估的帶動作用”。在邱允滔的心目中，家鄉紅曲黃酒產業的發展與未來，有朝一日將媲美紹興黃酒城。

目前，惠澤龍酒業是福建省規模最大的紅曲黃酒生產企業，也是國內首家有機黃酒生產企業，是福建省酒業協會常務副會長及監事長單位?！盎轁升垺鄙虡吮粐夜ど炭偩终J定為中國馳名商標，以“惠澤龍”牌黃酒為代表的屏南老酒被評定為國家地理標志保護產品；公司及品牌榮獲“中國食品工業科技進步二等獎”、“福建省著名商標”、“福建名牌產品”、“福建老字號”；紅曲制作與黃酒釀造技藝列入“福建省非物質文化遺產”名錄；公司被評為“中國食品工業科技進步優秀企業”、“中國食品誠信企業”、“福建省黃酒釀造技術研究中心”、“福建省農業產業化重點龍頭企業”等稱號；惠澤龍閩派黃酒博覽園被評定為“福建省工業旅游示范點”。

十年厚積，“龍頭”引弦薄發

立足福建，作為省內紅曲黃酒的龍頭企業的掌舵人，邱允滔更關心著對整體福建紅曲黃酒產業發展規劃。邱允滔在紅曲酒全國標準化工作會議上的建言，來自他長期以來對省內外黃酒市場的調查與研究，很多是他經營企業的成功案例，而這些都對行業發展具有不可替代的作用?！案＝ǖ募t曲黃酒必須突破區域性的限制，走向全國化市場，惠澤龍必須起到帶頭作用?！?邱允滔向《中國酒業》記者表示，目前惠澤龍包括有機年份酒、女性黃酒在內的新產品都面向全國，企業在蘇南、上海、福建三地建有營銷中心，著眼于全國市場、健康發展。經歷10年布局與蟄伏，并依托有機年份酒、女性養生酒等新興產品的帶動，惠澤龍酒業去年增長達50%以上，今年預計將達到100～200%的規模，并步入快速發展階段。邱允滔向記者透露，近期惠澤龍也將進軍“新三板”資本市場，用先進的經營理念拓展自身實力，釀中國的特色黃酒，打造中國黃酒的頂級品牌。

如今，伴隨著“二次創業”漸入佳境，邱允滔的商業版圖也開啟了更加絢麗的畫卷。金塑企業集團（上海）有限公司作為骨架，構建了上海金塑實業有限公司、上?？抵Z管業有限公司、福建惠澤龍酒業股份有限公司、惠儂電子商務（上海）有限公司等多產業、跨行業、跨區域的經營實體。一家多元化經營的大型集團企業屹立在東南。旗下業務涉及新型建材、黃酒釀造、工業旅游、實業投資等領域。設有建材、釀酒、旅游、投資四大產業部?，F代化的建材工業筑造起浦東高科技的商業建筑群，而代表古老文化傳承與歷史印跡的福建紅曲黃酒折射出不朽的魅力與精神。

追求品質，誠信經營，是邱允滔作為董事長一貫的追求?？吹秸闩?、海派黃酒的成功，邱允滔堅信惠澤龍能夠創造閩派黃酒的昔日輝煌！他說，“喝惠澤龍黃酒是在喝一段歷史，喝一種文化，喝一個品牌”。

(本文選自《中國酒業》雜志)