為在福建省內統一紅曲料酒產品質量安全衛生要求，福建省食品工業協會經征求企業意見，決定制定福建省紅曲釀造料酒團體標準。協會組織了我省紅曲料酒代表生產企業于7月9日在福州召開籌備會，參加會議的有福建福矛酒業集團、福建惠澤龍酒業股份有限公司、福建老酒酒業有限公司、福建省潘氏食品有限公司、福建省宏盛閩侯酒業有限公司、福州民天集團有限公司、龍巖沉缸酒業有限公司等企業代表以及福建省傳統釀酒行業技術開發基地黃祖新教授，會議由福建省食品工業協會副會長兼秘書長林玉明高工主持。

      林玉明秘書長與黃祖新教授在向福建省國稅局調研前提下，從紅曲釀造料酒團體標準的必要性與可行性進行闡述，征求企業意見，與會代表各抒己見，熱烈討論，最終已形成紅曲釀造料酒團體標準標準文本。

      此次紅曲釀造料酒團體標準的制定，規范了影響紅曲釀造料酒產品安全、衛生要求的原料質量要求，可降低企業生產成本、利于企業新產品的開發、利于福建紅曲料酒打開新市場。