中國工程院院士陳堅一行在福建食協劉宜鋒會長陪同下蒞臨御冠調研
時間：2022年08月16日 來源： 秘書處
2022年8月15日，中國工程院院士、江南大學教授陳堅，江南大學教授王淼，副教授張國強，在福建省食品工業協會會長、福建省食品科學技術學會副理事長劉宜鋒，福建省食品科學技術學會韓金志副秘書長的陪同下來到御冠食品進行參訪調研，御冠食品董事長林興、總經理崔仁杰等公司高層熱情接待并舉行了座談。雙方就肉制品、水產品、即食休閑產品等方面的創新升級進行了深入交流，并就企業技術中心戰略合作事宜進行了探討。
陳堅院士、劉宜鋒會長一行首先來到御冠展廳，崔仁杰總經理圍繞御冠食品發展歷程、主營業務、經營現狀、戰略發展規劃等方面進行了講解。
崔仁杰介紹，御冠食品聚焦速凍食品生產加工，緊緊圍繞速凍肉制品、速凍魚糜制品和速凍菜肴制品三大產品系列進行深入的探索與實踐，取得了良好的市場效果，2020年被評為農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業，榮獲福建省冷凍調理食品生產標桿企業等榮譽，品牌知名度與美譽度持續提升。此外，御冠食品始終把食品安全放在首位，將科技創新視為實現企業高質量發展的第一引擎。近年來不斷加大技術研發和產品創新方面的投入，為實現提升產品品質、樹立企業品牌、拓展一線市場奠定了堅實的基礎。目前，御冠食品已投入建造運營智能生產車間，正建設國家級技術研發實驗室。
御冠實驗室
詳細調研之后，陳堅院士對御冠食品的發展速度和技術研發水平表示認可。座談會上，雙方就食品產業創新升級、安全與營養等方面進行深入交流。陳堅院士一行分享了當前食品工業最前沿理念與優秀案例，指出食品科學與技術的發展將成為食品制造的新源泉，未來食品企業的任務是解決食物供給和質量、食品安全和營養等問題。陳堅院士指出，食品科技是滿足人民日益增長美好生活的民生基石，企業在食品營養健康的方面的技術突破將成為食品企業發展的新引擎，鼓勵御冠食品在食品營養健康、產品創新等方面加大科技研發，實現新的飛躍!
劉宜鋒會長感謝陳堅院士一行蒞臨福建食品企業調研指導，進一步增強了企業與高校之間的聯合，對促進我省食品行業升級轉型具有重要作用。御冠食品作為我省食品國家龍頭企業，協會將全力支持并為御冠公司與江南大學合作過程提供便利。
林興董事長感謝陳堅院士、劉宜鋒會長一行為御冠食品發展建設給予的寶貴意見。林興介紹，近年來隨著國內消費升級趨勢日漸明朗，為滿足人們日益增長的美好生活需要，御冠食品在肉制品、水產品、即食休閑產品等方面不斷進行創新升級與開發，一是出品多種口味，滿足大眾多元化消費需求的珍享火山石道地腸系列和珍享爆蛋系列產品；二是采用深海高品質海鮮，純手工制作而成的珍享福州府魚丸、肉燕系列產品，新產品一經問世，屢獲大獎；三是研發道地腸系列即食休閑產品，顛覆人們對傳統肉腸需要解凍烤制的新認知。御冠食品在這三個產品領域小試牛刀，取得了市場的熱烈反響，這為企業未來技術研發方向指明了道路。
深化合作展未來，創新引領立潮頭！陳堅院士一行的到來，為御冠食品帶來新的行業理念和食品科技信息，將極大助力公司的高質量發展戰略！市場是廣闊的，創新是無止境的，御冠食品始終將“創新”作為企業核心價值觀，在產品創新研發升級上永不止步。目前御冠食品正在加快建設國家級企業技術中心，深入研發食品科技創新，將深度融合運用大數據、云計算、人工智能、信息工程科技、物聯網等現代技術，推動傳統食品工業制造模式進階升級，持續引領食品企業在高質量發展中走前頭、當先鋒!
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